Приготовим, вкусные и полезные домашние куриные сосиски.
Нам понадобится: 1. Куриное филе 1 кг 2. Масло сливочное 100 гр 3. Сливки 10% 200 мл 4. Яйцо 2 шт 5. Чеснок 2 зубчика 6. Перец черный молотый по вкусу 7. Перец жгучий красный по вкусу 8. Кориандр молотый 0.5 ч л 9. Соль по вкусу
Пропустить через мясорубку с самой мелкой решеткой, куриное филе и чеснок.
Добавить в фарш соль, перец черный и красный, кориандр молотый. А также размягченное сливочное масло, яйца и сливки. Перемешать все ингредиенты до однородной массы с помощью погружного блендера.
Теперь осталось сформировать сосиски. Для того на пищевую пленку положить примерно 2 столовые ложки массы, свернуть в виде колбаски, обмотав пленкой несколько слоев. По бокам сосиски завяжите узел из концов пленки.
В сыром виде такие сосиски можно заморозить впрок, а можно сварить сразу и подать к столу. Варить сосиски в кипящей воде 10 минут, далее освободив их от пленки обжарить на масле до румяной корочки.
Подавать домашние куриные сосиски можно с любым гарниром.
Приятного аппетита.