Гуакамоле – рецепт соуса из авокадо и специй

Потребуется:

• 1 очень мягкое авокадо
• Сок с 0,5 спелого лимон-лайма
• Соль
• Перец
• 2 ложки порезанной зелени кориандра
• 1 лук шалот
• 1 зубок чеснока

Как готовить соус Гуакамоле:

• Выньте из авокадо при помощи ложки  мякоть, выложите в миску и раздавите при помощи вилки или перемолите блендером.
• Взбрызните соком лимон-лайма, чтобы не темнела.
• Мелко порежьте лук шалот и кориандр, измельчите чеснок в чеснокодавилке.
• Все ингредиенты хорошо перемешайте, притрусите солью и перцем по вкусу.