Овощной омлет — как приготовить

Омлет известен во всех странах мира. В Испании в омлет добавляют картофель и лук. В Италии овощи и зелень. В Японии добавляют японскую лапшу (ома-соба). В Англии немного чеснока.

Омлет имеет разную консистенцию и цвет. Он может быть воздушным,
а может очень плотным. Если омлет сделать из одних белков, он будет
ослепительно белым.

Очень хорош омлет на завтрак В зависимости от добавок он
насыщает организм до следующего приема пищи.

Потребуется:

• цветная капуста 100 гр.;
• цукини небольшой 1 шт.;
• морковь 1 шт.;
• яйца 2 шт.;
• масло растительное 1 ст. л.
• зеленый лук;
• зелень.

Как приготовить овощной омлет:

1. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия.
2. Цукини натереть на терке.
3. Морковь почистить, натереть.
4. Лук и зелень мелко порезать.
5. Вылить масло на разогретую сковороду.
6. Высыпать измельченные цукини, морковь и капусту. Обжарить овощи
   минут пять.
7. Накрыть сковороду крышкой и тушить овощи на медленном огне минут
   пятнадцать.
8. Вылить взбитые яйца и посолить.
9. Довести до готовности все перемешивая.

При подаче посыпать рубленной зеленью и луком. Добавленные в омлет овощи разнообразят вкус, насытят организм. Времени на приготовление этого омлета понадобиться чуть побольше, чем для обычного. Зато получится полноценный завтрак.